Anglický tmavý chléb

Name: Anglický tmavý chléb
Prep time: 45 min
Cook time: 65 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžičky Droždí; 400 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Melasa; 500 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 špetka Sůl; 10 gramů Máslo čerstvé

110 min.

Ingredience

- 3lžičkyDroždí
- 400mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaMelasa
- 500gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1špetkaSůl
- 10gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

475 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

5 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

12 g

Cukr

694 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nasypeme droždí do mísy a zalijeme ho 150 ml vlažné vody. Droždí necháme v míse rozpustit a poté přidáme melasu. Počkáme 10 minut a nalijeme zbytek vody. Do mísy pak přidáme mouku a špetku soli a vše pořádně zamícháme v těsto.
2
Vymažeme si formu na půlkilový chléb a dáme ho nahřát do trouby předehřáté na 120 stupňů na deset minut. Formu vyndáme a vložíme do ni těsto, které necháme uvnitř formy cca půl hodiny kynout. Pak by mělo těsto dosahovat zhruba jeden centimetr nad okraj formy.
3
Chléb poté pečeme 45 minut na 200 stupňů. Bochník vyklopíme na plech, otočíme ho a vrátíme na 10 minut do trouby.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.