Angreštová omáčka

Name: Angreštová omáčka
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Angrešt; 5 decilitrů Voda pitná; 50 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 špetky Sůl; 1.5 lžíce Cukr krupice; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka)

40 min.

Ingredience

- 500gramůAngrešt
- 5decilitrůVoda pitná
- 50gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2špetkySůl
- 1,5lžíceCukr krupice
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

335 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

28 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

5 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěný zralý angrešt (bez stopek a okvětí) důkladně v sítu pod tekoucí vodou promyjeme. Angrešt dáme do hrnce s 5 dl vody a pomalu, za stálého míchání ho vaříme přibližně 10-15 minut. Pak angrešt i s vodou prolisujeme přes síto do misky.
2
V druhém hrnci si rozpustíme máslo, přimícháme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přimícháme k ní angreštový protlak, sůl, cukr a citronovou šťávu. Měla by mít zvláštní, sladkokyselou chuť.
3
Omáčku za stálého míchání povaříme přibližně dalších 5-7 minut, odstavíme ji z plotny a po chvilce do ní přimícháme sladkou smetanu a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.