Anýzový chleba domácí z piva

Name: Anýzový chleba domácí z piva
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Mouka pšeničná hladká; 50 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 500 mililitrů Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 2 lžičky Anýz celý

75 min.

Ingredience

- 1kilogramMouka pšeničná hladká
- 50gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 500mililitrůPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 2lžičkyAnýz celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

625 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

3 g

Sacharidy

127 g

Vláknina

470 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do prosáté mouky uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí, vlijeme dvě lžíce vlažného piva, přisypeme cukr, lehce v důlku promícháme a necháme vzejít kvásek. Poté vlijeme zbytek piva, přisypeme anýz, sůl, kmín a vypracujeme hladké těsto, které necháme v míse pod utěrkou asi 1,5 hodiny kynout.
2
Z vykynutého těsta utvoříme dva bochníky, vložíme je na plech vyložený pečicím papírem, necháme ještě asi deset minut kynout a poté pečeme v předehřáté troubě zhruba hodinu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.