Apfelsuppe – polévka s navinulými jablky a bílým vínem

Name: Apfelsuppe – polévka s navinulými jablky a bílým vínem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 500 gramů Jablka; 0.5 litr Víno bílé; 110 gramů Cukr krupice; 1 lžíce Citronová kůra; 1 kus Hřebíček; 1 lžička Skořice celá; 3 lžíce Hrozinky; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Citronová šťáva

40 min.

Ingredience

- 500gramůJablka
- 0,5litrVíno bílé
- 110gramůCukr krupice
- 1lžíceCitronová kůra
- 1kusHřebíček
- 1lžičkaSkořice celá
- 3lžíceHrozinky
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

296 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

77 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

3 g

Cukr

33 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme navinulá jablka – jsou jemně, příjemně nakyslá. Jablka oloupeme, rozkrojíme je na čtvrtky, vykrojíme jadřince a nakrájíme na kostičky.
2
Dáme jablka do hrnce, zalijeme bílým vínem, přimícháme 100 g cukru, citronovou kůru, hřebíček a kousek (lžičku) celé skořice. Pod pokličkou jablka pomalu dusíme 10-15 minut. Potom scedíme přes síto, vývar zachytíme do druhého hrnce. Jablka do vývaru prolisujeme, přidáme dobře promyté hrozinky a dolijeme 1,5 litrem vody.
3
Znovu polévku přivedeme k varu a pomalu ji vaříme 8-10 minut. Podle chuti dochutíme cukrem (10 g), citrónovou šťávou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.