Artyčoky dušené v olivovém oleji

Name: Artyčoky dušené v olivovém oleji
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 1 hrnek Olej olivový; 2 kusy Bobkový list; 1 kus Citrony; 2 lžíce Majoránka; 4 stroužky Česnek

45 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1306 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

102 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

56 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odkrojíme tuhé vnější části listy artyčoků. Stonek zkrátíme na 2,5 cm. Každý artyčok rozkrojíme na půlky a oddělíme střed hlavičky. Artyčoky dáme do velké pánve na smažení. Přilijeme olivový olej, aby artyčoky pokrýval do půli. Přidáme bobkový list, stroužky česneku a polovinu nastrouhané citronové kůry.
2
Pod pokličkou dusíme artyčoky 40 minut. Musí se dusit, ne smažit. Jakmile jsou měkké, vyjmeme je a necháme okapat. Odstraníme bobkový list.
3
Artyčoky dáme na talíře, ozdobíme zbývající citronovou kůrou, čerstvou majoránkou a přelijeme trochou citronové šťávy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.