Artyčoky plněné sýrovou nádivkou

Name: Artyčoky plněné sýrovou nádivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 50 mililitrů Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 2 kusy Avokádo; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 50 gramů Mascarpone; 150 gramů Salám měkký; 30 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Nakládaný zelený pepř

40 min.

Ingredience

- 4kusyArtyčoky
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 2kusyAvokádo
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 50gramůMascarpone
- 150gramůSalám měkký
- 30gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

829 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

40 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

61 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky na vrchní straně odkrojíme ve výšce 2 cm, řezné plochy potřeme citronovou šťávou. Takto upravené je dáme vařit na 20 minut do vroucí vody společně se zbytkem citronové šťávy. Avokádo omyjeme, oloupeme a zbavíme pecky, dužinu rozmačkáme na kaši, osolíme. Vmícháme mascarpone, smetanu, strouhaný parmezán a pokrájený salám. Dobře promícháme.
2
Uvařené artyčoky necháme vychladnout, poté lžičkou vydlabeme vnitřní lístky a vlákna ze středu. Artyčoky naplníme sýrovou směsí a posypeme pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.