Asijká marináda na garnáty

Name: Asijká marináda na garnáty
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Garnát obecný; 20 gramů Zázvor celý; 5 gramů Kurkuma; 30 mililitrů Citronová šťáva; 50 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 10 mililitrů Omáčka rybí; 5 gramů Bazalka; 10 gramů Citronová tráva; 50 mililitrů Omáčka sójová; 10 gramů Česnek

20 min.

Ingredience

- 500gramůGarnát obecný
- 20gramůZázvor celý
- 5gramůKurkuma
- 30mililitrůCitronová šťáva
- 50mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 10mililitrůOmáčka rybí
- 5gramůBazalka
- 10gramůCitronová tráva
- 50mililitrůOmáčka sójová
- 10gramůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

315 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

16 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

466 mg

Cukr

425 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Garnáty omyjeme a odstraníme střívko. Česnek oloupeme a jemně nasekáme. Citronovou trávu podélně rozkrojíme, odstraníme vnější listy a vnitřní bílou část nakrájíme na jemné proužky.
2
Smícháme česnek, citronovou trávu, strouhaný zázvor, kurkumu, citronovou šťávu, olej, sójovou a rybí omáčku. Garnáty vložíme do marinády a zakryté necháme na chladném místě asi 2 hodiny. Potom je napícháme na naolejované špízy a na velmi horkém grilu opékáme 5-6 minut, až mají sklovitou kůrku. Během této doby několikrát obrátíme. Lístky bazalky omyjeme, osušíme, na jemno nasekáme a nasypeme na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.