Asijská zelenina na sladkokyselo

Name: Asijská zelenina na sladkokyselo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Pekingské zelí; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Shiitake houby; 120 gramů Fazolové lusky zelené; 50 gramů Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Chilli paprička; 10 gramů Bambusové výhonky; 150 gramů Ananas; 80 mililitrů Ocet rýžový; 80 mililitrů Omáčka sójová; 80 mililitrů Sherry brandy; 40 gramů Cukr třtinový; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 10 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 80 mililitrů Olej slunečnicový

45 min.

Ingredience

- 100gramůPekingské zelí
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůShiitake houby
- 120gramůFazolové lusky zelené
- 50gramůZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyChilli paprička
- 10gramůBambusové výhonky
- 150gramůAnanas
- 80mililitrůOcet rýžový
- 80mililitrůOmáčka sójová
- 80mililitrůSherry brandy
- 40gramůCukr třtinový
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 10gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 80mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

444 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

22 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve woku rozpálíme slunečnicový olej a osmahneme očištěnou mrkev, nakrájenou na tenké plátky. Přihodíme rozpůlené houby shiitake, pokrájené fazolové lusky a jemné proužky čínského zelí. Restujeme asi 3 minuty, poté přidáme nasekaný zázvor, česnek, chilli papričky, směs zprudka opečeme. K orestované zelenině přidáme pokrájené bambusové výhonky, kousky ananasu a cukr, zalijeme octem, sójovou omáčkou, sherry a polovinou vývaru, necháme 5 minut podusit. Nakonec v misce smícháme škrobovou moučku se zbytkem vývaru, směs podlijeme a necháme ještě 5 minut dusit za občasného promíchání.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.