Avokádový salát s kokosovou zálivkou

Name: Avokádový salát s kokosovou zálivkou
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Pohanka; 2 kusy Cibulka jarní; 1 kus Chilli paprička; 6 lžic Jogurt bílý; 3 lžíce Mléko kokosové; 1 špetka Sůl; 2 kusy Avokádo; 4 kusy Pomeranče; 1 lžíce Česnek-nať; 150 gramů Špenát listový čerstvý; 0.5 litr Voda pitná

30 min.

Ingredience

- 120gramůPohanka
- 2kusyCibulka jarní
- 1kusChilli paprička
- 6lžicJogurt bílý
- 3lžíceMléko kokosové
- 1špetkaSůl
- 2kusyAvokádo
- 4kusyPomeranče
- 1lžíceČesnek-nať
- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

17 g

Sacharidy

56 g

Vláknina

16 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šestizrnnou obilnou směs vložíme do osolené vařící vody a vaříme 18 minut. Pak ji odstavíme a necháme 10 minut bobtnat. Poté ji necháme na sítu dobře okapat.
2
Jarní cibulky a mladou česnekovou nať očistíme a nakrájíme na kolečka. Portulák nebo listy pampelišky, případně špenátové listy, jemně nasekáme.
3
Chilli papričku omyjeme, vyjmeme semínka a nasekáme ji najemno.
4
Jogurt promícháme s kokosovým mlékem, solí, chilli papričkou, cibulí a česnekovou natí.
5
Avokádo podélně rozpůlíme, vyjmeme pecku a dužinu nakrájíme na plátky, které vějířovitě rozložíme na talíře. Vedle upravíme obilnou směs, portulák a vše přelijeme zálivkou.
6
Kumquaty omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, ozdobíme jimi salát a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.