Bábovka s kysanou smetanou

Name: Bábovka s kysanou smetanou
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 125 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 lžíce Mouka kukuřičná; 10 kusů Vaječný bílek slepičí; 1 lžíce Zakysaná smetana; 1 špetka Sůl; 1 lžička Tresť vanilková; 300 gramů Cukr moučkový; 0.25 lžička Tresť mandlová

95 min.

Ingredience

- 125gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2lžíceMouka kukuřičná
- 10kusůVaječný bílek slepičí
- 1lžíceZakysaná smetana
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaTresť vanilková
- 300gramůCukr moučkový
- 0,25lžičkaTresť mandlová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

306 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

1 g

Sacharidy

66 g

Vláknina

669 mg

Cukr

49 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na bábovku vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou.
2
Troubu předehřejeme na 170°C.
3
Obě mouky smícháme se sto gramy cukru. Bílky umixujeme, přidáme sůl a mixujeme dokud není sníh zcela tuhý. Poté zašleháme zbylý cukr a obě esence. Do sněhu "zabalíme" mouku a těsto vlijeme do připravené formy a pečeme zhruba hodinu.
4
Hotovou bábovku vyklopíme opatrně na mřížku a necháme vychladnout, poté posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.