Bábovka s lesním ovocem

Name: Bábovka s lesním ovocem
Prep time: 110 min
Cook time: 16 min
Total time: 126 min
Yield: 8
Ingredients: 15 gramů Droždí; 10 gramů Cukr moučkový; 5 gramů Sůl; 80 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Cukr krupice; 500 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Jahody zahradní; 100 mililitrů Mléko polotučné; 100 gramů Borůvky; 100 gramů Maliny; 30 mililitrů Griotka; 270 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

126 min.

Ingredience

- 15gramůDroždí
- 10gramůCukr moučkový
- 5gramůSůl
- 80gramůMáslo čerstvé
- 350gramůCukr krupice
- 500mililitrůVoda pitná
- 100gramůJahody zahradní
- 100mililitrůMléko polotučné
- 100gramůBorůvky
- 100gramůMaliny
- 30mililitrůGriotka
- 270gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

9 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

2 g

Cukr

46 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko mírně ohřejeme, smícháme se solí, droždím, moučkovým cukrem a vejci.
2
Postupně přisypeme mouku a vypracujeme těsto, které ručně dobře prohněteme.
3
Máslo pokrájíme na drobné kousky a vmícháme do těsta. Hotové těsto necháme 35 minut odpočívat na teplém místě. Poté prohněteme a necháme kynout dalších 15 minut.
4
Bábovkovou formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Formu naplníme těstem a necháme kynout dalších 40 minut. Bábovku pečeme při 190 °C 15 minut.
5
Cukr rozpustíme ve 500 ml vody a povaříme 20 vteřin. Necháme vystydnout a přilijeme griotku.
6
Upečenou bábovku vyklopíme na mřížku a přeléváme cukrovým sirupem tak, aby se těsto dobře nasáklo.
7
Ovoce omyjeme, zalijeme zbytkem sirupu a rozložíme na upečené bábovce. Podáváme vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.