Bábovka s mandarinkami

Name: Bábovka s mandarinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Kompot mandarinkový; 2 gramy Máslo čerstvé; 250 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 4 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Mouka polohrubá; 200 gramů Mandle; 1 kus Kypřicí prášek do pečiva; 8 lžic Mléko polotučné; 100 gramů Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Máslo čerstvé; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Ztužovač šlehačky; 6 lžic Likér pomerančový; 100 gramů Marmeláda pomerančová

80 min.

Ingredience

- 300gramůKompot mandarinkový
- 2gramyMáslo čerstvé
- 250gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 4kusyVejce slepičí
- 200gramůMouka polohrubá
- 200gramůMandle
- 1kusKypřicí prášek do pečiva
- 8lžicMléko polotučné
- 100gramůSolamyl - bramborový škrob
Na formu
- 2lžíceMáslo čerstvé
Na ozdobu
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusZtužovač šlehačky
Na potření
- 6lžicLikér pomerančový
- 100gramůMarmeláda pomerančová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1273 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

57 g

Sacharidy

170 g

Vláknina

9 g

Cukr

90 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kompotové mandarinky slijeme a necháme okapat. Formu na bábovku dobře vymažeme tukem a dno poklademe okapanými mandarinkami.
2
V míse utřeme změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Po částech vmícháme rozmíchaná vejce, prosátou mouku s kypřícím práškem, Solamylem a umletými mandlemi a nakonec přilijeme mléko. Těsto dobře promícháme a vlijeme do formy na mandarinky. Bábovku pečeme v troubě předehřáté na 170°C zhruba 50 minut. Aby bábovka netmavla, můžeme ji po půl hodině pečení přikrýt pečícím papírem.
3
Upečenou bábovku necháme zchladnout, vyklopíme ji na rovný talíř a vršek bábovky pokapeme pomerančovým likérem.
4
Pomerančovou marmeládu zahřejeme a potřeme jí povrch bábovky. Aby povrch bábovky zhnědl, vložíme ji na plechu vyloženém pečícím papírem na deset minut do vyhřáté trouby.
5
Bábovku před podáváním nakrájíme a porce zdobíme smetanou ušlehanou dotuha.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.