Bábovka se směsí kandovaného ovoce

Name: Bábovka se směsí kandovaného ovoce
Prep time: 260 min
Cook time: 45 min
Total time: 305 min
Yield: 4
Ingredients: 70 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžíce Droždí sušené; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Citronová kůra; 350 gramů Mouka pšeničná hladká; 85 gramů Hrozinky; 150 mililitrů Mléko polotučné; 170 gramů Hera; 85 gramů Kandované ovoce

305 min.

Ingredience

- 70gramůCukr moučkový
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžíceDroždí sušené
- 1špetkaSůl
- 1lžíceCitronová kůra
- 350gramůMouka pšeničná hladká
- 85gramůHrozinky
- 150mililitrůMléko polotučné
- 170gramůHera
- 85gramůKandované ovoce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

891 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

41 g

Sacharidy

118 g

Vláknina

2 g

Cukr

47 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
2
V míse smícháme droždí s vlažnou vodou a necháme odstát. Poté vmícháme žloutky, vejce, sůl, cukr, citronovou kůru, Heru a mouku. Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka a na teplém místě necháme v míse zhruba dvě a půl hodiny kynout.
3
Do vykynutého těsta vmícháme hrozinky, směs kandovaného ovoce a dáme do formy, v které necháme těsto ještě asi hodinu a půl dokynout.
4
V troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi patnáct minut, poté teplotu stáhneme na 180 °C a pečeme ještě asi třicet minut, dokud bábovka nezezlátne. Na mřížce necháme vychladnout a před servírováním posypeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.