Bagetky s ořechy a sušenými švestkami

Name: Bagetky s ořechy a sušenými švestkami
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 160 mililitrů Voda pitná; 20 gramů Cukr krupice; 5 gramů Sůl; 250 gramů Mouka kukuřičná; 200 gramů Mouka chlebová; 20 gramů Mouka žitná bílá; 6 gramů Droždí sušené; 50 gramů Švestky sušené; 50 gramů Ořechy vlašské

110 min.

Ingredience

- 160mililitrůVoda pitná
- 20gramůCukr krupice
- 5gramůSůl
- 250gramůMouka kukuřičná
- 200gramůMouka chlebová
- 20gramůMouka žitná bílá
- 6gramůDroždí sušené
- 50gramůŠvestky sušené
- 50gramůOřechy vlašské

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

569 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

10 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

5 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nalijeme vodu, přidáme cukr, sůl a nasekané vlašské ořechy, chlebovou a žitnou mouku a promícháme. Přisypeme sušené droždí a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme půl hodiny kynout.
2
Z těsta vyválíme 4 bagetky, které obalíme v kukuřičné mouce, po délce rozřízneme nožem do přiměřené hloubky a do rýhy vložíme sušené švestky bez pecek. Pokropíme vodou a necháme ještě půl hodiny kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut na 200°C.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.