Bambusové výhonky s banánem a zeleninou

Name: Bambusové výhonky s banánem a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Zelí čínské; 4 kusy Mrkev kořen; 150 gramů Shiitake houby; 150 gramů Hrachové lusky; 1 kus Zázvor celý; 3 stroužky Česnek; 100 gramů Bambusové výhonky; 2 kusy Banány; 40 mililitrů Olej rostlinný; 20 mililitrů Ocet vinný; 40 mililitrů Omáčka sójová; 2 lžíce Med včelí; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Paprika červená

30 min.

Ingredience

- 100gramůZelí čínské
- 4kusyMrkev kořen
- 150gramůShiitake houby
- 150gramůHrachové lusky
- 1kusZázvor celý
- 3stroužkyČesnek
- 100gramůBambusové výhonky
- 2kusyBanány
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 20mililitrůOcet vinný
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 2lžíceMed včelí
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 1kusPaprika červená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

361 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

12 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

11 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrachové lusky nakrájíme na cca třetinu. Houby propláchneme, necháme okapat a pokrájíme na plátky. Zelí důkladně opláchneme od nečistot a necháme okapat. Následně rozkrájíme zelí na proužky. Mrkev očistíme a krájíme na kolečka. Papriku zbavíme jadřince a nakrájíme na proužky. Zázvor nasekáme na drobno. Bambusové výhonky propláchneme horkou vodou a necháme je okapat. Banán pokrájíme na plátky.
2
Wok pánev rozpálíme na prudkém ohni a následně do pánve nalijeme olej. Prolisujeme do pánve česnek, přidáme houby s mrkví. Necháme dvě minuty opékat na oleji a přidáme lusky se zelím. Za stálého míchání následně přidáváme zázvor, bambusové výhonky, banány. Vše neustále mícháme.
3
Směs ochutíme octem, sójovou omáčkou, medem, špetkou soli a pepře. Necháme dvě minuty na prudkém ohni a vše zalijeme vývarem. Až se vývar ze dvou třetin vyvaří, pořádně promícháme a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.