Banánové hvězdičky s čokoládovým krémem

Name: Banánové hvězdičky s čokoládovým krémem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 50 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Čokoláda bílá; 15 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 30 gramů Banány sušené; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 špetka Sůl; 15 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr moučkový; 1 gram Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

Náplň
- 50mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůČokoláda bílá
- 15gramůMáslo čerstvé
Na posypání
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Těsto
- 30gramůBanány sušené
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1špetkaSůl
- 15gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr moučkový
- 1gramMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

133 kcal

Bílkoviny

1 g

Tuky

8 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

326 mg

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené banánové plátky rozdrtíme válečkem.
2
Mouku zpracujeme se žloutkem, cukrem, solí, rozdrcenými banány a nakrájeným změklým máslem. Vypracované těsto vytvarujeme do koule, zabalíme do fólie a necháme 30 minut v chladu.
3
Smetanu svaříme v kastrůlku, odstavíme z plotny a přidáme na kousky nalámanou bílou čokoládu. Za stálého míchání ji necháme ve smetaně rozpustit. Potom vmícháme máslo a směs dáme vychladit.
4
Na pomoučněné pracovní ploše rozválíme těsto na plát silný 4mm a vykrájíme z něj 40 hvězdiček. Urovnáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 8-10 minut. Po upečení necháme vychladnout.
5
Vždy dvě hvězdičky spojíme k sobě připravenou čokoládovou náplní.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.