Barevná pečená velikonoční vajíčka

Name: Barevná pečená velikonoční vajíčka
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Cukr vanilka; 1 kus Vanilkový lusk; 200 gramů Cukr moučkový; 200 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 gramů Cukr moučkový; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 2 lžičky Citronová šťáva; 5 gramů Potravinářská barva; 600 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr moučkový; 2 lžičky Skořice mletá; 20 gramů Cukr vanilka; 200 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Med včelí; 1 lžička Soda jedlá; 2 kusy Vejce slepičí; 40 gramů Tuk rostlinný

45 min.

Ingredience

Na náplň
- 20gramůCukr vanilka
- 1kusVanilkový lusk
- 200gramůCukr moučkový
- 200gramůMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
Na polevu
- 200gramůCukr moučkový
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 2lžičkyCitronová šťáva
- 5gramůPotravinářská barva
Na těsto
- 600gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCukr moučkový
- 2lžičkySkořice mletá
- 20gramůCukr vanilka
- 200gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceMed včelí
- 1lžičkaSoda jedlá
- 2kusyVejce slepičí
- 40gramůTuk rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1071 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

50 g

Sacharidy

144 g

Vláknina

3 g

Cukr

82 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky prosejeme mouku s cukrem, skořici a vanilkovým cukrem. Přidáme při pokojově teplotě změklé máslo, vejce, med, jedlou sodu. Ze všech surovin vypracujeme tuhé, hladké a nelepivé těsto. Které zabalené do potravinářské fólie necháme v lednici odpočinout 30 minut. Pracovní plochu posypeme hladkou moukou, na které rozválíme připravené těsto, na velký plát, silný 3-4 mm. Vykrajovací formičkou, anebo pohárem vykrajujeme z těsta kolečka, která pokládáme vedle sebe na tukem vymazaný plech. Vložíme do trouby nahřáté na 180 stupňovou teplotu a pečeme přibližně 10-15 minut.
2
Upečená kolečka necháme vychladnout na plechu a potom je sebereme.
3
Žloutky v misce spolu s třetinou cukru a vanilkovým cukrem v horké lázni ušleháme na pěnu. Odstavíme z lázně, vmícháme vyškrábaná vanilková semínka, šleháme až do vychlazení a zhoustnutí hmoty. Máslo nakrájíme na kousky a v misce spolu se zbylým cukrem vyšleháme na hustou pěnu, kterou smícháme dohromady se žloutkovou hmotou.
4
Připraveným krémem potřeme jedno kolečko přiklopíme druhým kolečkem a tak opakujeme až do ukončení.
5
Prosátý cukr spolu s bílky a citrónovou šťávou vyšleháme metlou na hladkou a lesklou polevu. Polevu obarvíme potravinářským barvivem a namáčíme povrch naplněných koleček. Necháme volně, anebo v lednici polevu ztuhnout.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 20. 3. 2016

Barevná pečená velikonoční vajíčka

😍😠😉😁😔🤢🧐🙂😬😎😮