Batátové houstičky

Name: Batátové houstičky
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Brambory sladké (Batáty); 120 mililitrů Voda pitná; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 45 gramů Mléko odtučněné sušené; 30 gramů Cukr krupice; 7 gramů Droždí sušené; 1 špetka Sůl; 120 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 45 mililitrů Mléko polotučné

85 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory sladké (Batáty)
- 120mililitrůVoda pitná
Těsto
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 45gramůMléko odtučněné sušené
- 30gramůCukr krupice
- 7gramůDroždí sušené
- 1špetkaSůl
- 120mililitrůVoda pitná
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 45mililitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

334 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

6 g

Sacharidy

60 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty oškrábeme, omyjeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme asi půl hodiny doměkka. Scedíme, vložíme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem na kaši. Šalotku nakrájíme na kolečka, přisypeme k batátům, přidáme mouku, cukr, sušené mléko, špetku soli, droždí, přilijeme olej, vlažnou vodu a vypracujeme těsto. Důkladně prohněteme a necháme 45 minut kynout. Znovu důkladně prohněteme a necháme kynout dalších 45 minut.
2
Z těsta vytvarujeme 12 houstiček nebo upleteme pletýnky, vyskládáme na plech potažený papírem na pečení a necháme kynout ještě 15 minut a potřeme mlékem. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi půl hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.