Batátové žemličky s rozinkami

Name: Batátové žemličky s rozinkami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 350 gramů Brambory sladké (Batáty); 120 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Rozinky tmavé; 350 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 45 gramů Mléko odtučněné sušené; 30 gramů Cukr třtinový; 7 gramů Droždí sušené; 1 špetka Sůl; 120 mililitrů Voda pitná; 30 gramů Olej olivový extra panenský; 200 gramů Marmeláda jahodová

80 min.

Ingredience

- 350gramůBrambory sladké (Batáty)
- 120mililitrůVoda pitná
Těsto
- 30gramůRozinky tmavé
- 350gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 45gramůMléko odtučněné sušené
- 30gramůCukr třtinový
- 7gramůDroždí sušené
- 1špetkaSůl
- 120mililitrůVoda pitná
- 30gramůOlej olivový extra panenský
- 200gramůMarmeláda jahodová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

6 g

Sacharidy

84 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Batáty oloupeme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme zvolna půl hodiny. Scedíme, vložíme do mísy a rozmačkáme šťouchadlem. Přisypeme rozinky, mouku, sušené mléko, špetku soli, zalijeme teplou vodou, přidáme olej a vypracujeme těsto, které důkladně prohněteme. Těsto by se nemělo lepit. Necháme pod ubrouskem 45 minut odležet. Opět dobře prohněteme a necháme kynout dalších 45 minut.
2
Z těsta vytvarujeme 12 žemliček, vyskládáme na plech potažený papírem na pečení a necháme kynout ještě 15 minut. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180°C asi 30 minut.
3
Vychladlé žemličky podélně rozkrojíme, potřeme marmeládou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.