Bažant dušený na bílém víně

Name: Bažant dušený na bílém víně
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Bažant obecný; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Vepřový bok; 100 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Sherry brandy; 0.5 litr Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 1kusBažant obecný
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100gramůVepřový bok
- 100mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceSherry brandy
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1254 kcal

Bílkoviny

133 g

Tuky

73 g

Sacharidy

2 g

Cukr

240 mg

Vápník

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu rozehřejeme máslo a přidáme omyté, na kostičky nakrájené vepřové maso a očištěného, osoleného bažanta. Opečeme po všech stranách, přelijeme brandy a krátce povaříme. Přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka.
2
Během dušení bažanta jednou obrátíme a podle potřeby podlijeme vodou.
3
Měkkého bažanta vyjmeme, naporcujeme a upravíme na talíře.
4
Do šťávy přilijeme víno, krátce ji povaříme a když mírně zhoustne, podlijeme jí porce bažanta.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.