Beránek velikonoční

Name: Beránek velikonoční
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 5 kusů Vejce slepičí; 3 špetky Mouka pšeničná hrubá; 10 dekagramů Cukr krupice; 1 lžička Máslo čerstvé; 20 dekagramů Mouka polohrubá; 1 lžíce Citronová šťáva; 2 lžíce Hrozinky; 1 hrst Mandle

50 min.

Ingredience

- 5kusůVejce slepičí
- 3špetkyMouka pšeničná hrubá
- 10dekagramůCukr krupice
- 1lžičkaMáslo čerstvé
- 20dekagramůMouka polohrubá
- 1lžíceCitronová šťáva
- 2lžíceHrozinky
- 1hrstMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

321 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

10 g

Sacharidy

49 g

Vláknina

2 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse ušleháme 5 žloutků s cukrem.
2
Mezi tím si dáme do malé nádoby vařit vodu, jakmile začne vařit, vhodíme do ní hrst mandlí, necháme asi 2 min. povařit a vodu slijeme. Mandle vyloupneme ze slupky.
3
Horkou vodou si spaříme rozinky.
4
Do utřené směsi přidáme asi 1 lžíci citronové šťávy, postupně zašleháváme mouku a na každý žloutek přidáme lžíci studené vody (pokud jsou vejce větší, přidáme navíc 2 lžíce vody).
5
Pak přisypeme rozinky a na drobné kousky nasekané mandle. Nakonec zamícháme sníh z bílků.
6
Formu vymastíme a lehce vysypeme moukou, do očí dáme po jedné rozince a na čumáček vyloupnutou mandli. Pečeme pozvolna v předehřáté troubě asi 30-40 minut.
7
Po upečení necháme vychladnout, vyndáme z formy a pocukrujeme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.