Bezé roláda se šlehačkou

Name: Bezé roláda se šlehačkou
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Ingredients: 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 kus Ztužovač šlehačky; 2 lžíce Cukr krupice; 180 gramů Vaječný bílek slepičí; 48 gramů Ořechy vlašské; 1 špetka Sůl; 2 gramy Cukr krupice; 48 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

19 min.

Ingredience

Náplň
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1kusZtužovač šlehačky
Na posypání těsta
- 2lžíceCukr krupice
Těsto
- 180gramůVaječný bílek slepičí
- 48gramůOřechy vlašské
- 1špetkaSůl
- 2gramyCukr krupice
- 48gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

189 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

15 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

591 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
180g bílků odpovídá množství 5-6 vaječných bílků.
2
Z bílků a špetky soli ušleháme sníh. Během šlehání přisypáváme cukr.
3
V míse smícháme mouku s mletými ořechy a směs zlehka vmícháme do ušlehaného sněhu.
4
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a na povrchu pocukrujeme.
5
Plát pečeme v troubě vyhřáté na 220°C jen asi 4 minuty, vyjmeme z trouby a ihned srolujeme.
6
Po vychladnutí roládu rozbalíme, pečicí papír odstraníme.
7
Smetanu vyšleháme se ztužovačem a natřeme na upečený plát. Roládu znovu zabalíme a do podávání uchováme v chladu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.