Bezlepkové mandlovo-zázvorové sušenky s brusinkami

Name: Bezlepkové mandlovo-zázvorové sušenky s brusinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 390 gramů Mandle; 1 lžíce Karob; 60 gramů Slunečnice loupaná; 1 špetka Sůl mořská; 3 lžíce Sirup javorový; 1 lžička Zázvor mletý; 50 mililitrů Voda pitná; 90 gramů Brusinky sušené; 50 gramů Čokoláda 70% kakao

265 min.

Ingredience

- 390gramůMandle
- 1lžíceKarob
- 60gramůSlunečnice loupaná
- 1špetkaSůl mořská
- 3lžíceSirup javorový
- 1lžičkaZázvor mletý
- 50mililitrůVoda pitná
- 90gramůBrusinky sušené
- 50gramůČokoláda 70% kakao

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

722 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

54 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

15 g

Cukr

23 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté sušené brusinky necháme v sítu okapat, pak je osušíme a odložíme. Plech si vyložíme pečícím papírem. Oloupané, jemně strouhané mandle dáme do mixéru. Přidáme k ním karobový prášek, loupaná slunečnicová semínka, špetku soli, javorový sirup, mletý zázvor, vodu a směs rozmixujeme tak, že vznikne dost husté těsto.
2
Z mixéru těsto dáme do mísy, dobře vypracujeme, promícháme s pokrájenými brusinkami a nakonec s nasekanou kvalitní čokoládou. Vytvoříme váleček, který dáme na vál. Pak ho vyválíme na tenkou placku o síle asi 0.5mm. Z těsta si vykrojíme formičkami různé tvary (srdíčka, květy, kolečka aj.), které poklademe na připravený plech. Plech s vykrojenými tvary vložíme do předehřáté trouby na 40°C, troubu necháme pootevřenou asi na 10cm a budeme je sušit přibližně 3.5-4.5hod.
3
Hotové sušenky můžeme podávat hned, nebo si je odložit do dózy, kterou dobře uzavřeme. Takto nám sušenky vydrží i týden.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.