Bezlepkové minibagetky

Name: Bezlepkové minibagetky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 330 gramů Mouka bezlepková Jizerka; 20 gramů Mouka pohanková; 12 gramů Droždí; 1 špetka Cukr krupice; 3.5 decilitry Voda pitná; 5 gramů Sůl; 3 lžíce Máslo čerstvé; 40 gramů Med včelí; 40 gramů Olej slunečnicový

40 min.

Ingredience

- 330gramůMouka bezlepková Jizerka
- 20gramůMouka pohanková
- 12gramůDroždí
- 1špetkaCukr krupice
- 3,5decilitryVoda pitná
- 5gramůSůl
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 40gramůMed včelí
- 40gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

364 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

15 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

73 mg

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme bezlepkovou mouku Jizerka, pohankovou mouku a spolu je promícháme.
2
Do mouky uděláme důlek, do něj rozdrobíme 12 g kvasnic, přidáme špetku cukru a přilijeme 1 dl vlahé vody. Necháme kvásek vykynout (15-20 minut), poté přidáme k mouce 2.3 dl vlažné vody, 5 g soli, 3 lžíce vlahého rozpuštěného másla, 40 g oleje, 40 g tekutého medu, těsto promícháme a poté důkladně uhněteme. Těsto musí být vláčné a hladké. Dáme ho na vál a vytvarujeme malé bochánky, které vložíme do forem na muffiny. Zakryjeme je čistou utěrkou a necháme přibližně 1 hodinu v teple vykynout.
3
Vykynuté bagetky pečeme v předehřáté troubě na 200°C přibližně 15-20 minut dozlatova. Podáváme je vychlazené.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.