Bezlepkové pečené placky s oblohou

Name: Bezlepkové pečené placky s oblohou
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: 20 gramů Mozzarella; 20 gramů Sýr Niva (Rokfór); 1 kus Cibulka lahůdková; 1 kus Okurky nakládané; 2 plátky Šunka krůtí; 1 lžička Hořčice - kremžská Delipo; 0.5 lžíce Olej sezamový; 0.5 kus Kapie; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Mléko polotučné; 1 špetka Sůl mořská; 2 špetky Kmín drcený; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 špetka Soda jedlá; 2 lžíce Kokosová moučka; 0.5 lžička Bazalka sušená

27 min.

Ingredience

Náplň
- 20gramůMozzarella
- 20gramůSýr Niva (Rokfór)
- 1kusCibulka lahůdková
- 1kusOkurky nakládané
- 2plátkyŠunka krůtí
- 1lžičkaHořčice - kremžská Delipo
- 0,5lžíceOlej sezamový
- 0,5kusKapie
Těsto na placky
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMléko polotučné
- 1špetkaSůl mořská
- 2špetkyKmín drcený
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1špetkaSoda jedlá
- 2lžíceKokosová moučka
- 0,5lžičkaBazalka sušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

222 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

12 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky si nasypeme kokosovou mouku, přidáme k ní 2 vejce, 2 lžíce mléka, sůl, drcený kmín, špetku chilli, špetku jedlé sody a sušenou bazalku. Vše vymícháme do hladkého hustého těsta, které necháme odpočinout asi 6-10 minut.
2
Mezitím si připravíme oblohu: nastrouháme sýr do misky. Očištěnou lahůdkovou cibulku pokrájíme na tenká kolečka. Znojemskou sladkokyselou okurku rozkrojíme na čtvrtky. Polovinu červené kápie nakrájíme na proužky. V pánvi si rozehřejeme olej na něm si cibulku orestujeme, přidáme k ní 2 plátky šunky a krátce je osmažíme. Šunku s cibulkou uchováme teplou.
3
Nepřilnavou menší pánev rozehřejeme, polovinu těsta dáme na střed pánve, těsto rozetřeme na placku, silnou od 5-7mm. Pečeme ji z každé strany po 1-2 minutách do zlatova, až zlatohněda. Upečenou placku dáme na mísu, potřeme ji hořčicí a uchováme ji teplou. Druhou placku upečeme stejně, jen když budeme péct druhou stranu placky, posypeme ji hustě sýrem, který se nám během pečení rozpustí. Upečenou placku se sýrem dáme na druhý talíř, poklademe na ni šunku s cibulkou, znojemskou okusrku, proužky kapie, překryjeme je druhou plackou potřenou hořčicí, placky překrojíme na poloviny a hned servírujeme. Dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.