Bezlepkový chléb ze směsi Paleta

Name: Bezlepkový chléb ze směsi Paleta
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 15 gramů Droždí; 1 lžička Cukr krupice; 6.5 decilitrů Voda pitná; 2 lžíce Olej slunečnicový; 6.5 decilitrů Voda pitná; 550 gramů Chlebová bezlepková směs; 250 gramů Mouka pohanková; 150 gramů Mouka kukuřičná; 1 lžička Kmín drcený; 100 gramů Brambory vařené; 1 lžička Sůl; 6.5 decilitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

Kvásek
- 15gramůDroždí
- 1lžičkaCukr krupice
- 6,5decilitrůVoda pitná
Na potírání chleba a vytření formy
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 6,5decilitrůVoda pitná
Těsto
- 550gramůChlebová bezlepková směs
- 250gramůMouka pohanková
- 150gramůMouka kukuřičná
- 1lžičkaKmín drcený
- 100gramůBrambory vařené
- 1lžičkaSůl
- 6,5decilitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

580 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

4 g

Sacharidy

124 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme kvásek: do misky dáme 15 g čerstvých kvasnic, přilijeme 1 dl vlažné vody, přimícháme 1 lžičku cukru a necháme kvásek vzejít.
2
Do mísy nasypeme 550 g bezlepkové chlebové směsi Paleta, 250 g hladké pohankové mouky, 150 g kukuřičné mouky, 1 lžičku drceného kmínu, 1 nastrouhanou uvařenou bramboru a 1 lžičku soli. Přilijeme kvásek, 6.5 dl vlahé vody a vše promícháme. Poté těsto důkladně uhněteme a vložíme do olejem vymazané formy. Chléb necháme kynout asi 40 minut. Poté ho dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme dozlatova přibližně 50-60 minut. Během pečení chleba 2 x 3 potřeme vodou.
3
Upečený chléb vyjmeme z formy, zabalíme ho do čisté utěrky a necháme vychladnout. Až poté ho nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.