Bílá čokoládová pěna s pomeranči

Name: Bílá čokoládová pěna s pomeranči
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 kusy Pomeranče; 70 gramů Cukr krupice; 1 decilitr Likér pomerančový; 50 mililitrů Vodka; 250 gramů Smetana 33% (šlehačka); 20 gramů Cukr vanilka; 1 kus Vanilkový lusk; 250 gramů Čokoláda bílá; 100 gramů Čokoláda hořká

35 min.

Ingredience

- 4kusyPomeranče
- 70gramůCukr krupice
- 1decilitrLikér pomerančový
- 50mililitrůVodka
Na pěnu
- 250gramůSmetana 33% (šlehačka)
- 20gramůCukr vanilka
- 1kusVanilkový lusk
- 250gramůČokoláda bílá
- 100gramůČokoláda hořká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

32 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

12 g

Cukr

32 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomeranče oloupeme, odstraníme bílou dužinu, rozdělíme na jednotlivé měsíčky, nakrájíme na menší kousky a dáme do vhodné nádoby. Posypeme cukrem, zalijeme vodkou a pomerančovým likérem. Vše promícháme, vložíme do lednice na celou noc odležet.
2
Do smetany v kastrůlku přisypeme vanilkový cukr, vyškrábaná semínka z vanilkového lusku, za stálého míchání přivedeme k varu. Poté odstavíme a přidáme na malé kousky pokrájenou čokoládu. Mícháme až do rozpuštění čokolády, kastrůlek přiklopíme, vložíme na ceelou noc do lednice. Poté smetanu vyšleháme na hladkou pěnu, do které přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou tmavou čokoládu (70 g), důkladně promícháme.
3
Odležené pomeranče ve vodce rozdělíme do skleněných pohárů, na ně dáme připravenou čokoládovou pěnu. Nakonec povrch poháru ozdobíme zbylou hrubě nastrouhanou hořkou čokoládou a polijeme šťávou, ve které byly namočené pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.