Bliny podávané s kaviárem

Name: Bliny podávané s kaviárem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 125 mililitrů Zakysaná smetana; 80 gramů Kaviár; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 gramy Máslo čerstvé; 150 gramů Mouka pohanková; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 10 gramů Droždí; 125 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 2 lžíce Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

Na obložení
- 125mililitrůZakysaná smetana
- 80gramůKaviár
Na pečení
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2gramyMáslo čerstvé
Na těsto
- 150gramůMouka pohanková
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 10gramůDroždí
- 125mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

300 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

20 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

234 mg

Cukr

803 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si misku, ve které promícháme pohankovou mouku s hladkou moukou a špetkou soli.
2
Ve vlažném mléce rozetřeme droždí a směs přilijeme k mouce. Přilijeme smetanu, rozpuštěné máslo a žloutky. Ušleháme si hladké těsto, které pak necháme několik hodin odpočinout. Nejlepší je nechat ho odpočinout do druhého dne.
3
Než budeme lívance zvané bliny na pánvi smažit, ušleháme z bílků tuhý sníh a přimícháme ho do těsta. Pak na pánvi necháme rozpustit máslo, přilijeme olej. Nabíráme lžící těsto a smažíme lívance dozlatova z obou stran. Na každý hotový lívanec pak dáme lžičku zakysané smetany a navrch kaviár.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.