Bochánky ze sýru gruyère plněné rajčaty

Name: Bochánky ze sýru gruyère plněné rajčaty
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 175 gramů Sýr Gruyére; 175 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 4 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 125 gramů Máslo čerstvé; 230 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

55 min.

Ingredience

- 175gramůSýr Gruyére
- 175gramůMouka pšeničná celozrnná
- 4kusyVejce slepičí
- 50gramůRajčata sušená sterilovaná
- 125gramůMáslo čerstvé
- 230mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

675 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

48 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

5 g

Cukr

604 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké pánve nalijeme šálek vody, přidáme 75 g másla. Až se máslo rozpustí, přivedeme k varu, stáhneme z ohně, přisypeme hladkou mouku a sůl. Dřevěnou lžící ze směsi vyšleháme kouli, přidáme rozšlehaná středně velká vejce a pořádně šleháme. Až se těsto začne lesknout, vmícháme nastrouhaný sýr gruyère.
2
Z těsta tvarujeme bochánky, na jeden bochánek 2 lžíce těsta, každý zvlášť zabalíme do pečicího papíru a 20 minut pečeme v troubě při teplotě 200 °C, pak troubu vypneme. Upečené bochánky zhnědnou a zvětší se. Aby z nich mohla odejít pára, každý nahoře nařízneme a na 5 minut je opět dáme do vypnuté trouby, pak je vytáhneme a necháme chladnout dalších 5 minut. Bochánky rozpůlíme a naplníme rajčatovou směsí.
3
Rajčatová náplň: okapaná sušená rajčata v oleji a 50 g másla rozmixujeme na kaši.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.