Borůvková bublanina

Name: Borůvková bublanina
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Citronová kůra; 4 lžíce Máslo čerstvé; 1 kus Mouka polohrubá; 2 lžíce Cukr krupice; 1 litr Borůvky; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 kusy Vaječný bílek slepičí; 0.5 lžička Sůl; 5 decilitrů Mléko polotučné

80 min.

Ingredience

- 1kusCitronová kůra
- 4lžíceMáslo čerstvé
- 1kusMouka polohrubá
- 2lžíceCukr krupice
- 1litrBorůvky
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 3kusyVaječný bílek slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 5decilitrůMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

531 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

12 g

Sacharidy

94 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mléko, cukr, citronovou kůru, sůl a 3 žloutky důkladně rozmícháme. Přisypeme takové množství mouky, aby nám vzniklo těsto jako na lité lívance.
2
Z bílků s malou špetičkou soli vyšleháme sníh. Jakmile začne houstnout, zašleháme do něho po troškách půl lžíce sypkého cukru a šleháme, dokud není sníh hodně pevný.
3
Zamícháme sníh do těsta, aby zůstal spíš nahoře.
4
Dáme do pekáče rozpálit asi lžíci másla, lehce vysypeme moukou a nalijeme těsto. Posypeme borůvkami a navrch vložíme kousky čerstvého másla. Ve vyhřáté troubě pečeme asi hodinu, tak aby vršek upečené bublaniny byl křupavý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.