Borůvkový koláč s hruškami a drobenkou

Name: Borůvkový koláč s hruškami a drobenkou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 800 gramů Borůvky; 3 kusy Hrušky; 3 lžíce Cukr krystal; 1 špetka Sůl; 1 lžička Soda jedlá; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1 lžíce Citronová kůra; 100 gramů Jogurt bílý choceňský smetanový; 50 gramů Máslo čerstvé; 350 gramů Cukr krupice; 1 kus Cukr vanilka; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Soda jedlá; 100 gramů Mouka polohrubá; 100 gramů Mouka pšeničná hladká

50 min.

Ingredience

- 800gramůBorůvky
- 3kusyHrušky
drobenka
- 3lžíceCukr krystal
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaSoda jedlá
- 1kusCukr vanilka
- 2lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1lžíceCitronová kůra
- 100gramůJogurt bílý choceňský smetanový
- 50gramůMáslo čerstvé
těsto
- 350gramůCukr krupice
- 1kusCukr vanilka
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaSoda jedlá
- 100gramůMouka polohrubá
- 100gramůMouka pšeničná hladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

599 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

10 g

Sacharidy

128 g

Vláknina

6 g

Cukr

82 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme a osušíme borůvky. Zralé hrušky omyjeme, rozkrojíme je, odstraníme jaderníky, hrušky oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2
Připravíme těsto na koláč: do velké mísy vsypeme 350 g krupicového cukru, vanilkový cukr, 2 lžíce kukuřičného škrobu Maizeny, lžičku citronové šťávy, 0,5 lžičky jedlé sody, 100 g polohrubé mouky, 100 g hladké mouky. Vše důkladně promícháme, přidáme borůvky s hruškami a znovu vše zlehka promícháme. Směs dáme do koláčové kulaté formy o průměru přibližně 22 - 24 cm.
3
Připravíme si drobenku: do druhé misky vložíme 3 lžíce cukru krystalu, špetku soli, lžičku jedlé sody, vanilkový cukr, 2 lžíce hrubé mouky, lžíci citronové kůry, 100 g smetanového jogurtu a 50 g polotuhého rozkrájeného másla. Pomocí prstů máslo zapracujeme, až se utvoří hrudky. Drobenku rozprostřeme po celém koláči.
4
Pečeme v předehřáté troubě na 220°C do zlatova přibližně 25 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 17. 8. 2015

Borůvkový koláč s hruškami a drobenkou

Borůvkový koláč s hruškami a drobenkou je vynikající variantou na víkendová odpoledne a posezení při čaji či kávě s přáteli a samozřejmě s rodinou. Sice mi recept přišel trošku dražší a postup složitější (na mě, ostatní kuchařky s dlouholetou praxí si jistě budou libovat), ale výsledek byl báječný. Takže vzhůru do pečení!