Borůvkový kynutý koláč

Name: Borůvkový kynutý koláč
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 180 gramů Cukr moučkový; 50 gramů Droždí; 180 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 500 gramů Borůvky; 100 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Tuk

100 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 180gramůCukr moučkový
- 50gramůDroždí
- 180gramůMáslo čerstvé
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 500gramůBorůvky
- 100gramůMouka polohrubá
- 30gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

828 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

33 g

Sacharidy

119 g

Vláknina

4 g

Cukr

38 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vlažného mléka nasypeme rozdrobené droždí, špetku cukru a necháme v teple vzejít kvásek.
2
Do mísy nasypeme obě mouky, špetku soli, 100 gramů cukru, 100 gramů velmi měkkého másla, žloutek, přilijeme mléko a kvásek. Vypracujeme těsto a necháme kynout.
3
Plech vymažeme tukem a položíme na něj těsto, které roztáhneme po celé ploše. Posypeme ho rovnoměrně borůvkami a drobenkou. Tu připravíme smícháním 100 gramů polohrubé mouky, 80 gramů cukru a 80 gramů másla. Koláč necháme ještě chvíli kynout, pak jej vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při střední teplotě 40 minut.
4
Koláč vyjmeme, naporcujeme, necháme vychladnout a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

út 26. 4. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Koláč je dobrý, jen mouku na koláč můžete dát jednotnou, polohrubou a do drobenky jen hladkou.