Božský máslový dort

Name: Božský máslový dort
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kus Vanilkový lusk; 200 lžic Cukr moučkový; 200 lžic Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka polohrubá; 200 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cukr moučkový; 1 kus Citrony

80 min.

Ingredience

Na posypání dortu
- 1kusVanilkový lusk
- 200lžicCukr moučkový
Na vytření a vysypání formy
- 200lžicMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka polohrubá
Těsto
- 200gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 100gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCukr moučkový
- 1kusCitrony

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

5251 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

437 g

Sacharidy

348 g

Vláknina

1000 mg

Cukr

318 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 180°C. Dortovou formu vytřeme máslem a vysypeme moukou.
2
Do malé misky dáme 2 lžíce moučkového cukru. Přidáme k němu vyškrabaná zrníčka z jednoho vanilkového lusku a promícháme. Tento cukr si odložíme na posypání dortového korpusu. Z omytého citrónu (chemicky neošetřeného) jemně nastrouháme do misky kůru a přidáme k ní 1 lžíci vymačkané citrónové šťávy.
3
Do jedné mísy prosejeme moučkový cukr, přidáme k němu pokrájené změklé máslo, které vyšleháme do pěny.
4
Dvě vejce, která mají pokojovou teplotu, rozklepneme, pečlivě oddělíme žloutky a bílky zvlášť. Do mísy ke žloutkům přidáme další dvě celá vejce a pořádně je vyšleháme do pěny. Postupně k nim budeme přidávat vyšlehané máslo. Když je vše dobře spojené, přidáme prosátou hladkou mouku, Maizenu a citrónovou kůru se šťávou. Vše dobře promícháme a těsto nalijeme do připravené formy. Povrch zarovnáme a těsto vložíme do středu trouby. Pečeme přibližně 50-60 minut dozlatova.
5
Upečený korpus necháme vychladnout, pak ho opatrně dáme na mísu, posypeme připraveným cukrem s vanilkou, nakrájíme na porce a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.