Bramborové hranolky z těsta

Name: Bramborové hranolky z těsta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Brambory vařené; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 80 gramů Mouka polohrubá; 15 gramů Sůl; 60 gramů Sádlo vepřové škvařené

25 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory vařené
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 80gramůMouka polohrubá
- 15gramůSůl
- 60gramůSádlo vepřové škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

406 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

18 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

952 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vychladlé brambory rozmačkáme nebo nastrouháme najemno, vložíme do mísy, přidáme mouku, žloutek, celé vejce, máslo, osolíme a vypracujeme tužší těsto.
2
Vál posypeme polohrubou mouku a vyválíme na něm z těsta silnější plát. Z plátu vykrajujeme hranolky, v pánvi rozehřejeme sádlo a hranolky na něm smažíme dozlatova. Usmažené hranolky přendáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
3
Podáváme jako teplou přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.