Bramborové koblihy slané

Name: Bramborové koblihy slané
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory vařené; 1 špetka Sůl; 300 gramů Mouka polohrubá; 30 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Chlebový kvásek; 200 gramů Moravské uzené maso; 500 mililitrů Tuk

45 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory vařené
- 1špetkaSůl
- 300gramůMouka polohrubá
- 30gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusChlebový kvásek
- 200gramůMoravské uzené maso
- 500mililitrůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1680 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

144 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

615 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené brambory prolisujeme, smícháme s moukou.
2
Zvlášť v míse smícháme žloutky, máslo, kvásek, přidáme směs z brambor a mouky, osolíme a vypracujeme tužší těsto. Necháme je vykynout a poté z něj vyválíme plátky zhruba 7,5 cm vysoké.
3
Malým koblihovým vykrajovadlem naznačíme na jeden plát kroužky, do jejichž středu dáme nasekané uvařené maso. Přikryjeme druhým plátem, kolem nádivky těsto smáčkneme a vykrojíme koblížky. Pokládáme je na nahřátý plech, zakryjeme ubrouskem a necháme kynout.
4
Vykynuté koblihy klademe vrchní stranou dolů do vyšší vrstvy rozehřátého tuku. Jakmile se začnou smažit, plamen zmírníme.
5
Koblihy podáváme jako zákusek k vínu nebo čaji.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.