Bramborové noky

Name: Bramborové noky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Mouka polohrubá; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Protlak rajčatový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 lžíce Cukr krupice; 0.5 špetka Sůl; 500 gramů Brambory vařené; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

Na omáčku
- 1lžíceMouka polohrubá
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceProtlak rajčatový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1lžíceCukr krupice
- 0,5špetkaSůl
- 500gramůBrambory vařené
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

595 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

18 g

Sacharidy

90 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ještě horké brambory prolisujeme, přidáme máslo, nastrouhaný sýr, žloutky, mouku, špetku soli a zaděláme těsto. Pokud je moc husté, naředíme ho mlékem. Z těsta vyválíme válečky silné jako palec. Z válečků odkrajujeme kousky velikosti vlašských ořechů a mírně je zploštíme. Vaříme je v osolené vodě a jakmile vyplavou, zmírníme var a po dvou minutách je vyjmeme.
2
V zapékací míse navrstvíme noky s nastrouhaným sýrem, uprostřed necháme jamku pro hustou rajčatovou omáčku.
3
Rajčatový protlak smícháme s trochou vývaru nebo mléka, přimícháme mouku smíchanou s kouskem másla, osolíme, osladíme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme.
4
Takto připravený pokrm zapečeme v troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.