Bramborový chléb

Name: Bramborový chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 10
Ingredients: 30 gramů Droždí; 70 gramů Cukr krupice; 70 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Pomerančová kůra; 200 gramů Brambory vařené ve slupce; 40 gramů Hrozinky; 2 kusy Vejce slepičí; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.1875 litr Mléko polotučné

65 min.

Ingredience

- 30gramůDroždí
- 70gramůCukr krupice
- 70gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaPomerančová kůra
- 200gramůBrambory vařené ve slupce
- 40gramůHrozinky
- 2kusyVejce slepičí
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,19litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

316 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

8 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

2 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozdrobíme se špetkou cukru, 100g mouky a 1/16 l vlažného mléka - necháme vzejít kvásek.
2
Máslo utřeme se zbylým cukrem, vejcem, špetkou soli a kůrou z citronu a pomeranče. Ohřátou mouku prosijeme na vál. Brambory předem uvařené oloupeme, prolisujeme a smícháme s máslovou směsí. Přidáme kvásek, hrozinky, mouku a vypracujeme hladké těsto.
3
Z těsta vytvarujeme dva bochánky, položíme je na vymaštěný plech a necháme ještě vykynout, až nabydou o polovinu.
4
Těsto potřeme rozkvedlaným vejcem a upečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.