Brambory s pórkem a smetanou

Name: Brambory s pórkem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Pórek; 1000 gramů Brambory vařené ve slupce; 1 lžička Kmín římský; 1 lžička Koriandr mletý; 1 špetka Skořice mletá; 1 špetka Kardamom; 5 lžic Mandle plátky; 1 lžička Sůl; 300 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Citronová kůra; 1 špetka Chilli koření mleté; 2 lžíce Olej rostlinný

40 min.

Ingredience

- 600gramůPórek
- 1000gramůBrambory vařené ve slupce
- 1lžičkaKmín římský
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 1špetkaSkořice mletá
- 1špetkaKardamom
- 5lžicMandle plátky
- 1lžičkaSůl
- 300mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaCitronová kůra
- 1špetkaChilli koření mleté
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

512 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

21 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

12 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý pórek podélně rozkrojíme a nakrájíme na nudličky přibližně centimetr široké. Uvařené brambory oloupeme, nakrájíme na čtvrtky nebo na osminky.
2
Na pánvi rozehřejeme olej, krátce na něm opražíme kmín, chilli koření, koriandr, skořici, kardamom a plátky mandlí. Přidáme pórek, mírně osolíme a za stálého míchání opečeme. Vložíáme brambory, znovu mírně osolíme, nakonec přilijeme smetanu, ochutíme citronovou kůrou a zvolna dusíme pod pokličkou asi 7 minut.
3
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.