Brioška z Nanterre

Name: Brioška z Nanterre
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 2 lžičky Droždí; 50 mililitrů Voda pitná; 375 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Sůl; 6 kusů Vejce slepičí; 200 gramů Máslo čerstvé

65 min.

Ingredience

- 2lžičkyDroždí
- 50mililitrůVoda pitná
- 375gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaSůl
- 6kusůVejce slepičí
- 200gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

26 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

68 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme droždí a zalijeme vodou. Necháme pět minut rozpouštět a pak vmícháme mouku, cukr a sůl. Pořádně promícháme a těsto vyklopíme na stůl. Minimálně pět minut hněteme.
2
Těsto vrátíme do mísy a přidáme máslo a pět rozšlehaných vajec. Pořádně promícháme, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi jednu hodinu. Těsto potom vyklopíme na pomoučený stůl a znovu pět minut hněteme. Máslem vymažeme formu na chléb.
3
Těsto rozdělíme na cca 8 kusů a z každé části vytvarujeme jednu kouli. Ty naskládáme do formy na chléb tak, aby zaplnily dvě řady a zároveň se navzájem dotýkaly.
4
Pak už jen stačí 40 minut počkat, dokud briošky nedokynou a pomazat rozšlehanými vejci. Pečeme 35 minut v troubě při teplotě 220 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.