Brokolice s květákem v sýrové omáčce

Name: Brokolice s květákem v sýrové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Ingredients: 15 gramů Máslo čerstvé; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Sýr Eidam cihla 30%; 200 mililitrů Mléko plnotučné; 85 gramů Květák; 85 gramů Brokolice

18 min.

Ingredience

Sýrová omáčka pro děti [61939]
- 15gramůMáslo čerstvé
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůSýr Eidam cihla 30%
- 200mililitrůMléko plnotučné
Vařená zelenina v páře
- 85gramůKvěták
- 85gramůBrokolice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

221 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

13 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

812 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Malé omyté růžičky květáku a brokolice položíme na síťku do hrnce - pařáčku s horkou vodou. Hrnec zakryjeme pokličkou a zeleninu vaříme v páře 7-8 minut.
2
Uvařenou zeleninu dáme do misky, rozmačkáme ji vidličkou, přelijeme sýrovou omáčkou, zamícháme. Jídlo dětem podáváme teplé.
3
Sýrová omáčka pro děti [61939]:
4
Tvrdý kvalitní sýr nastrouháme na jemném struhadle. V pánvičce s nepřilnavým dnem si rozehřejeme máslo, přidáme do něj lžíci hladké mouky a mícháme při mírnější teplotě 1-1.5 minuty. Jakmile se z mouky začne tvořit hustá kaše, opatrně přimícháme mléko a za stálého míchání pomalu vaříme asi 4-6 minut. Směs nám zhoustne a bude hladká. Poté do ní vmícháme nastrouhaný sýr. Jakmile se roztaví, omáčka je hotová.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.