Broskve v karamelu a rumové omáčce

Name: Broskve v karamelu a rumové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 70 gramů Cukr třtinový; 4 kusy Broskve; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 60 mililitrů Rum; 100 gramů Cukr krupice; 30 mililitrů Citronová šťáva

25 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 70gramůCukr třtinový
- 4kusyBroskve
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 60mililitrůRum
- 100gramůCukr krupice
- 30mililitrůCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

18 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

3 g

Cukr

57 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Broskve omyjeme a rozpůlíme, zbavíme pecky.
2
Máslo rozpustíme s třtinovým cukrem, do cukrové hmoty dáme řezem dolů broskve a zahříváme až do zkaramelizování, poté otočíme a necháme máčet ještě dalších 5 minut. Broskve poté rozdělíme na talíře. Vejce, žloutky, rum, cukr a citronovou šťávu šleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí, cca 5 minut. Omáčka se nesmí začít vařit! Rumovou omáčkou přelijeme zkaramelizované broskve a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.