Brusinková omáčka s rostbífem

Name: Brusinková omáčka s rostbífem
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 150 mililitrů Víno červené; 200 gramů Cukr krupice; 5 gramů Citronová kůra; 1 kilogram Hovězí roštěnka vys. peč.; 200 gramů Brusinky; 10 gramů Koření mexické; 2 lžíce Omáčka hot salsa; 1 kus Pomeranče; 1 lžička Worcester (worcesterská omáčka); 2 stroužky Česnek; 20 gramů Jíška instantní; 3 lžíce Olej olivový; 150 mililitrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 150mililitrůVíno červené
- 200gramůCukr krupice
- 5gramůCitronová kůra
- 1kilogramHovězí roštěnka vys. peč.
- 200gramůBrusinky
- 10gramůKoření mexické
- 2lžíceOmáčka hot salsa
- 1kusPomeranče
- 1lžičkaWorcester (worcesterská omáčka)
- 2stroužkyČesnek
- 20gramůJíška instantní
- 3lžíceOlej olivový
- 150mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

766 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

33 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

3 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 250 °C. Do masa vetřeme je olejem se směsí koření. Rostbíf položíme do vymaštěného pekáče na rošt a pečeme 15 minut. Teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 20-40 minut podle toho, jak chceme mít maso propečené (málo až středně). Brusinky, 150 ml vody, červené víno, cukr a citronovou kůru svaříme na hustou šťávu, slijeme ji přes síto a šťávu zachytíme. Vymačkáme šťávu z pomeranče a doplníme ji brusinkovou šťávou na 500 ml. Vmícháme instantní jíšku a povaříme. Přidáme prolisovaný česnek a výpek z masa a brusinky. Dochutíme worcesterskou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.