Brynzovník

Name: Brynzovník
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 15 gramů Tuk; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Sýr Brynza; 60 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 20 gramů Kopr čerstvý; 3 gramy Sůl; 500 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Droždí; 250 mililitrů Mléko polotučné; 120 mililitrů Olej rostlinný; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 3 gramy Sůl

65 min.

Ingredience

- 15gramůTuk
- 60gramůMáslo čerstvé
Krém
- 200gramůSýr Brynza
- 60gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 20gramůKopr čerstvý
- 3gramySůl
Těsto
- 500gramůMouka pšeničná hladká
- 20gramůDroždí
- 250mililitrůMléko polotučné
- 120mililitrůOlej rostlinný
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 3gramySůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

602 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

39 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

128 mg

Cukr

42 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy nasypeme mouku, přilijeme mléko, olej, přidáme rozdrobené droždí, žloutek, sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme nakynout, občas jej prohněteme, abychom z něj dostali ven vzduch.
2
Mezitím připravíme náplň. Do rozdrobené brynzy přidáme změklé máslo, smetanu, žloutek, sůl a posekaný kopr, vymícháme hladký krém a necháme zatím odležet.
3
Z těsta vyválíme dva pláty. Jeden plát položíme na tukem vymaštěný plech, potřeme brynzovým krémem a zakryjeme druhým plátem těsta. Povrch potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct. Pečeme ve vyhřáté troubě 30 až 35 minut, vyndáme a necháme vychladnout. Nakrájíme na porce a podáváme jako slaný moučník.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.