Bucatini s vejci a artyčoky

Name: Bucatini s vejci a artyčoky
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 250 mililitrů Voda pitná; 250 mililitrů Víno bílé; 60 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 4 kusy Artyčoky; 1 špetka Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 90 gramů Pancetta; 1 kus Cibule; 500 gramů Těstoviny Bucatini; 4 lžíce Olej olivový extra panenský

55 min.

Ingredience

- 250mililitrůVoda pitná
- 250mililitrůVíno bílé
- 60gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 4kusyArtyčoky
- 1špetkaSůl
- 2kusyVejce slepičí
- 90gramůPancetta
- 1kusCibule
- 500gramůTěstoviny Bucatini
- 4lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

788 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

19 g

Sacharidy

133 g

Vláknina

36 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli nakrájenou najemno a pancetu nakrájenou na tenké plátky orestujeme /asi 5 minut/ve velké pánvi na rozpáleném oleji.Přidáme artyčoky nakrájené na tenké plátky.Předem artyčoky očistíme,zbavíme špičky,tvrdých částí a zkadeřeného vnitřku.Vaříme deset minut.Přidáme suché bílé víno,sůl podle chuti a vaříme 15 minut /dokud artyčoky nezměknou/.
2
Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu,scedíme je a přidáme do pánve k artyčokové omáčce.Promícháme a přidáme ušlehané,osolené vajíčko a nastrouhané pecorino.Tři minuty mícháme na silném ohni.
3
Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.