Budínská bábovka

Name: Budínská bábovka
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 80 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr krupice; 20 gramů Cukr moučkový; 250 gramů Mouka polohrubá; 60 gramů Hrozinky; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Olej olivový; 15 gramů Droždí; 1 decilitr Mléko polotučné; 50 gramů Cukr krupice; 250 gramů Mouka polohrubá

100 min.

Ingredience

Na bábovku
- 80gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCukr krupice
- 20gramůCukr moučkový
- 250gramůMouka polohrubá
- 60gramůHrozinky
- 4kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1lžíceOlej olivový
Na kvásek
- 15gramůDroždí
- 1decilitrMléko polotučné
- 50gramůCukr krupice
- 250gramůMouka polohrubá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

600 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

82 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z mléka, mouky, cukru a droždí připravíme kvásek. Zatímco kyne, smícháme v míse mouku, vejce, máslo, cukr, hrozinky a sůl. Nakonec přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které dělá při hnětení bubliny. Zakryjeme utěrkou a necháme 30 minut kynout. Vymažeme bábovkovou formu olejem a vykynuté těsto do ní namačkáme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova, po vyklopení poprášíme moučkovým cukrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.