Burgundská vejce

Name: Burgundská vejce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Cibule; 4 kusy Vejce slepičí; 250 mililitrů Víno červené; 1 kus Bobkový list; 5 gramů Tymián čerstvý; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Bešamel; 240 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 stroužek Česnek; 10 gramů Petržel kudrnka

35 min.

Ingredience

- 10gramůCibule
- 4kusyVejce slepičí
- 250mililitrůVíno červené
- 1kusBobkový list
- 5gramůTymián čerstvý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaBešamel
- 240gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1stroužekČesnek
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

357 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

14 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vejce uvaříme na hniličku.
2
Do kastrůlku nalijeme víno, přidáme bobkový list, petrželku, tymián, česnek a cibuli. Povaříme 6 minut, scedíme a víno vrátíme zpět do kastrůlku. Přivedeme k varu a vaříme asi 8 minut, aby se část tekutiny odpařila. Stáhneme z ohně, vmícháme lžíci másla a malou lžičku bešamelu nebo jíšky.
3
Krajíce chleba opečeme na másle, položíme na ně vejce a přelijeme omáčkou.
4
Podáváme jako předkrm.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.