Californský koláč - obrácený

Name: Californský koláč - obrácený
Prep time: 25 min
Cook time: 43 min
Total time: 68 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 1 lžíce Maizena - kukuřičný škrob; 5 gramů Sůl; 1 lžíce Cukr moučkový; 150 gramů Máslo čerstvé; 60 gramů Cukr třtinový; 3 gramy Skořice mletá; 500 gramů Jablka

68 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná celozrnná
- 1lžíceMaizena - kukuřičný škrob
- 5gramůSůl
- 1lžíceCukr moučkový
- 150gramůMáslo čerstvé
- 60gramůCukr třtinový
- 3gramySkořice mletá
- 500gramůJablka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

21 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

3 g

Cukr

20 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme mouku, maizenu, sůl a moučkový cukr se 100 g másla. Z těsta připravíme měkký bochníček, který zabalíme do fólie a necháme 20 minut chladit v chladničce.
2
Cukr, zbývající máslo a skořici vložíme do mělké teflonové formy. Směs vaříme 3 minuty nad plamenem, dokud cukr nezíská sirupovou konzistenci.
3
Do formy dáme nakrájená jablka. Těsto vyválíme mezi 2 archy pečícího papíru tak, aby vznikla placka o průměru trochu větším, než má forma. Placku přeneseme a položíme na jablka, okraje zahneme dovnitř. Pečeme 40 minut, dokud těsto není křupavé a nezíská zlatou barvu. Necháme 10 minut chladnout a obrátíme na servírovací talíř.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.