Candát na bílém víně

Name: Candát na bílém víně
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 600 gramů Candát obecný; 200 gramů Hříbky čerstvé; 125 mililitrů Víno bílé; 125 mililitrů Vývar rybí; 1 lžička Sůl; 200 gramů Veka; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 600gramůCandát obecný
- 200gramůHříbky čerstvé
- 125mililitrůVíno bílé
- 125mililitrůVývar rybí
- 1lžičkaSůl
- 200gramůVeka
- 1lžíceMouka pšeničná hladká
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

538 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

33 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

300 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rybu, rozkrájenou na 4 porce, vkládáme do kastrolu střídavě s plátky očištěných hřibů, přilijeme víno a vývar, osolíme, vaříme 15 - 20 minut.
2
Z veky odkrojíme kůrku, střídu nakrájíme na 8 šikmých plátků a osmažíme na oleji.
3
Z uvařené ryby slijeme vývar, odpaříme jej na 250 ml, zahustíme 1 lžící mouky, rozmíchané se lžící másla a chvíli povaříme.
4
Omáčku sejmeme s plotny, vmícháme druhou lžíci másla a 1 žloutek.
5
Na talíře upravíme porce candáta, na ně naklademe plátky hřibů, přelijeme omáčkou a obložíme osmaženou vekou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.