Carpaccio z tuňáka

Name: Carpaccio z tuňáka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Tymián čerstvý; 2 lžičky Citronová kůra; 5 lžic Olej olivový extra panenský; 5 kusů Brambory vařené ve slupce; 4 lžíce Majonéza; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Tuňák obecný; 1 lžíce Kapary; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

- 1kusTymián čerstvý
- 2lžičkyCitronová kůra
- 5lžicOlej olivový extra panenský
- 5kusůBrambory vařené ve slupce
- 4lžíceMajonéza
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůTuňák obecný
- 1lžíceKapary
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

407 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

22 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

5 g

Cukr

913 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce rozšleháme extra panenský olivový olej s nasekaným tymiánem a citronovou kůrou.
2
Brambory vařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Osolíme, přilijeme trochu připravené zálivky, přidáme majonézu a vše promícháme.
3
Kapary osušíme a smažíme je na pánvi na oleji asi 2 minuty dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku.
4
Omyté filety z tuňáka nakrájíme na 8 stejných dílů. Každý díl vložíme mezi 2 kousky fólie a rozklepeme na tenký plátek.
5
Plátky upravíme na talíř, posypeme kapary a pokapeme zbylou zálivkou.
6
Podáváme s připraveným bramborovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.