Celerová polévka s jablkem a Lučinou

Name: Celerová polévka s jablkem a Lučinou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Celer bulvový; 1 kus Cibule; 1 kus Jablka; 3 lžíce Máslo čerstvé; 750 mililitrů Voda pitná; 2 lžíce Petržel kudrnka; 150 gramů Sýr Niva (Rokfór); 250 gramů Sýr Lučina - termizovaný; 1.5 lžičky Sůl; 2 špetky Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 500gramůCeler bulvový
- 1kusCibule
- 1kusJablka
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 750mililitrůVoda pitná
- 2lžícePetržel kudrnka
- 150gramůSýr Niva (Rokfór)
- 250gramůSýr Lučina - termizovaný
- 1,5lžičkySůl
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

481 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

30 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očistíme a oloupeme celer, cibuli a jablko kyselejší chuti. Celer pokrájíme na menší kostičky. Jablko zbavíme jadřince, oloupeme ho a pokrájíme na kostičky, kromě 4 tenkých plátků, které si odložíme na ozdobu.
2
Drobně nakrájenou cibuli zpěníme v hrnci na rozpuštěném másle a krátce, přibližně 2 minuty ji smažíme téměř dorůžova. Pak doložíme celeru a jablka, vše promícháme, přilijeme 750ml horké vody a vaříme pomalu jen 15-20 minut. Petrželku kudrnku omyjeme a pokrájíme nadrobno. Sýr s modrou plísní nastrouháme nahrubo a odložíme.
3
Když je celer měkký, hrnec odstavíme z plotny, přidáme Lučinu a ponorným mixérem polévku rozmixujeme na krémovou konzistenci. Dochutíme ji solí a bílým pepřem.
4
Každou porci polévky posypeme nastrouhaným sýrem, plátkem jablka, petrželkou a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.